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Chef magasinier en Restauration Collective (H/F) 80 - BRESLE
Offre n° 5184730
Chef magasinier en Restauration Collective (H/F)
80 - BRESLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 avril 2024
Votre quotidien chez nous : La cuisine centrale basée à Bresles (60) produit et livre des repas de la crèche aux personnes âgées (à domicile) en passant par les adultes au travail ; et ce auprès de 13 départements. Cela représente quotidiennement 22000 couverts en moyenne pour un CA de 20 Millions € annuels.Vous ferez partie d'une équipe de 5 salariés. Le chef magasinier :- S'occupe de la gestion des approvisionnements Cuisine Centrale (entrées et sorties des marchandises) en fonction des prévisions sur informatique.- Il veille au bon fonctionnement du magasin en général.- Donne les consignes au niveau de l'HACCP aux magasiniers- A la livraison, il refuse les marchandises qu'il juge non conforme à l'HACCP. Il prend la responsabilité de retourner les produits et de changer de fournisseur en cas de force majeure, en concertation avec le responsable des achats.- Manage une équipe de 4 magasiniers (réalisation des plannings, organisation, remplacements)- Responsable de la bonne réalisation des tâches qu'il a déléguées :o Assurer le rangement des marchandises dans le respect de la marche en avant et de la méthode FIFOo Effectuer le suivi des DLC et DLUOo Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécuritéo Réception et contrôle de marchandiseso Vérification de la conformité des livraisons et de l'état des produitso Rangement et sorties journalières des marchandiseso Nettoyage des zones de stockagePasser les commandes, réaliser et saisir les inventaireso Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Notre proposition - Cuisine Centrale La Sagere - 60510 Bresles- Date prise de poste : dès que possible- L'emploi s'exerce sur ordinateur dans un bureau et dans zones de stockage (froid positif et négatif)- L'emploi s'effectue en équipe avec les magasiniers au sein des différents magasins.- Les horaires et les tâches sont modulés en fonction des besoins du service. Le rythme journalier varie en fonction de périodes plus ou moins soutenues. Votre apport : - La connaissance du fonctionnement d'une Cuisine Centrale serait un plus- Maîtrise des outils informatiques- Votre expérience et votre professionnalisme- Votre dynamisme et votre polyvalence- Votre sens du service et votre relationnel- Vos capacités d'organisation, d'autonomie et de rigueur- Autonomie dans son organisation, sous l'autorité de sa hiérarchieREJOIGNEZ-NOUS !!!Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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