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Offre n° 5547049
CHEF BOUCHER (H/F)
21 - BEAUNE - Localiser avec Mappy
Publié le 19 avril 2024
Nous sommes en recherche d'un Chef Boucher (H/F) expérimenté(e) pour un contrat CDI (statut cadre) sur le bassin de Beaunois. Missions : - Responsable des objectifs de CA et de la marge, tu assureras le suivi au quotidien et par le biais d'inventaires réguliers - Créer les plannings de ton équipe - Faire des permanences magasin - Sélectionner les viandes, assurer leur transformation (désossage, dégraissage, découpe, etc.) et leur conservation - Assurer la présentation marchande des produits (mise en scène, clarté des prix et de l'information, etc.) en respectant la qualité et de la fraîcheur des produits - Réglementation spécifique à votre rayon (traçabilité, étiquetage, etc.) - Préparer les commandes clients : toutes préparations bouchères - Veiller au respect des procédures et règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, suivies de la maturation des produits, etc.) - Assurer l'accueil, le conseil et la vente auprès des clients - Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène - Effectuer des contrôles des produits et du matériel - Gérer les plannings de fabrication et de vente. - Effectuer l'étiquetage des produits - Etre garant(e) de la qualité et de la fraîcheur des produits Compétences : - Savoir gérer une équipe - Réaliser un compte d'exploitation - Organiser les inventaires Formations : CAP Boucher / BP Boucherie Expérience : 5 ans d'expérience minimum Selon profil + 13ème mois + prime d'intéressement Si tu es enthousiaste à relever de nouveaux défis, cette offre est faite pour vous ! Alors postulez !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
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