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RESPONSABLE RESTAURATION COLLECTIVE F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 27 - EVREUX
Offre n° 6619429
RESPONSABLE RESTAURATION COLLECTIVE F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
27 - EVREUX - Localiser avec Mappy
Publié le 07 mai 2024
Descriptif du poste: Le Nouvel Hôpital de Navarre recrute son Responsable restauration. Poste à pourvoir en CDD, CDI, détachement, mutation en fonction du profil du candidat. FINALITES DU POSTE Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies DESCRIPTION DU POSTE Management et organisation Assurer le bon fonctionnement de l'unité relais et du self du personnel Veiller à répondre aux besoins des services de soins Assurer l'encadrement de proximité de l'équipe, gestion des plannings, des formations, évaluations Organiser et mettre en œuvre des processus, procédures, protocoles, consignes Planifier les activités et des moyens Assurer l'assistance, le conseil et la formation des équipes Veiller à l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité (HACCP) Contrôler l'utilisation et l'entretien des matériels Organiser l'accueil des patients au self Approvisionnement Faire les commandes des repas pour le self du personnel (WINREST) Organiser et gérer les préparations des dotations épicerie pour les services Assurer l'approvisionnement en produits, en matériels Gérer le magasin alimentation et produits diététiques (Réception et gestion des Stocks) Gérer les demandes d'approvisionnements sur l'outil informatique CUBE Suivi prestations UCPA Assurer le suivi technique de la prestation restauration en lien avec l'UCPA Projets S'investir dans les projets de l'Etablissement Identifier, analyser et valider les impacts (technologiques, organisationnels, fonctionnels et financiers) liés à des nouveaux projets Conseiller les décideurs concernant les choix, les projets Gestion des risques S'investir dans les projets de l'Etablissement Identifier, analyser et valider les impacts (technologiques, organisationnels, fonctionnels et financiers) liés à des nouveaux projets Conseiller les décideurs concernant les choix, les projets Instances/groupes de travail Participer au CLAN Participer au Club utilisateurs UCPA Profil recherché: QUALITES REQUISES POUR LE POSTE Qualification requise Brevet de Technicien Supérieur ou expérience dans les domaines de l'hygiène Savoirs Savoir manager des équipes logistiques Connaissances solides dans le domaine de la restauration Connaissance solides en matière d'hygiène, sécurité et environnement Maîtrise de la méthode HACCP Maîtrise de l'outil informatique Savoirs-faire Piloter, animer / communiquer, motiver une équipe Planifier, organiser, répartir la charge de travail Travailler en partenariat avec les responsables de l'encadrement des unités concernées Comportement professionnel nécessaire Aptitude relationnelle Sens de l'organisation et esprit d'équipe Rigueur et discrétion Autonomie Formations souhaitables ou à prévoir Formation au management Formation sur la méthode HACCP Formation liaison froide en restauration Une première expérience sur un poste similaire est souhaitable. Salaire à définir en fonction du profil du candidat et conforme à la grille indiciaire de la Fonction Publique Hospitalière.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A partir de 30 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
NOUVEL HOPITAL DE NAVARRE
Le Nouvel Hôpital de Navarre est un hôpital public spécialisé en santé mentale qui couvre la totalité du département de l'Eure. Le Nouvel Hôpital de Navarre prend en charge des patients atteints de troubles psychiatriques et psychologiques quel que soit leur âge (adolescents, adultes, enfants et personnes âgées). A travers son organisation polaire et territoriale, le Nouvel Hôpital de Navarre vise à proposer aux usagers en psychiatrie du territoire une offre de soins adap...
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