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SECOND DE CUISINE H/F 30 - ST ETIENNE DE L OLM
Offre n° 6701501
SECOND DE CUISINE H/F
30 - ST ETIENNE DE L OLM - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 mai 2024
Description de l'entreprise : Le Château de Pondres niché dans le hameau de Pondres à Villevieille (30), est un établissement hôtelier 4* de 24 chambres et un restaurant. Lieu de prestige et sérénité dans un parc de 15 hectares. L'établissement est ouvert à l'année pour recevoir les voyageurs, les séminaires et les mariages. Il affiche une ambition de progressions qualitative, en quête de distinctions auprès des Guides. Description du poste : Vous travaillez en concertation avec le chef de cuisine exécutif, et aurez en charge le management et l'organisation de la brigade de 5 personnes. Vous participerez à l'élaboration des menus et à la conception des plats, dont vous assurerez la mise en œuvre qualitative et esthétique. Les produits travaillés sont d'origine locale et frais. Des compétences en pâtisserie seraient appréciées. Vous maitrisez les règles d'hygiène et les normes HACCP. Profil : · Autonome · Rigueur · Qualités humaines et managériales · Sens de l'organisation et du service Formation/ Expérience : Formation dans la restauration niveau bac ou/et une expérience dans un poste similaire significatif de 5 ans au minimum. Détails : Possibilité d'un poste logé 2 jour de repos par semaine Salaire : Selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Programmation : * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail en soirée Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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