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BOUCHER - CDI - H/F 55 - BRAS SUR MEUSE
Offre n° 6996536
BOUCHER - CDI - H/F
55 - BRAS SUR MEUSE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 mai 2024
Référence : PR/BOUCHER La filière Agroalimentaire du groupe EMC2, autour des marques « LE MARVILLOIS » et « L'ARGONNAIS » récemment acquise par le groupe EMC2 réalise actuellement sur son site de Montmédy, de Douzy et de Cousances-les-Forges plus de 3,5 M€ de CA avec une clientèle GMS , RHD , grossiste et vente directe dans ces boucherie.Notre fabrication repose sur un savoir-faire artisanal établi et reconnu depuis 2020 par la labellisation EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) décerné par l'état français.L'intégralité de nos recettes est fabriquée selon des méthodes traditionnelles et repose sur la valorisation des circuits de proximité.Dans un contexte de forte croissance avec l'ouverture prochaines de plusieurs ateliers de production dans les départements Ardennes, Moselle et Meuse et le développement de nouvelles gammes en GMS, RHD et grossistes nous recherchons un : BOUCHER (H/F)CDI Temps plein à Douzy (08)Missions : Réceptionner et stocker les matières premières (carcasses entières, viandes, épices, boyaux, etc.)Désosser, découper et parer les viandesRéaliser les recettes des spécialités bouchères en appliquant les recettes et les modes opératoires de l'entreprise (matières premières, quantités, ordre d'incorporation, suivi des températures) et conformément aux règles d'hygiène et de sécurité.Charger la vitrine avec les viandes, charcuteries et spécialités bouchères proposées à la venteUtiliser les machines dédiées selon les modes opératoires spécifiques à chaque machineServir la clientèle, la conseiller et gérer les commandes de leur préparation à leur encaissementEffectuer des états de suivi des stocks.Réaliser le nettoyage des machines et des locaux après chaque fin de poste.Assurer l'enregistrement des opérations de fabrication et la traçabilité des produits fabriqués, selon les procédures en place dans l'entreprise Profil recherché : CAP/BEP Boucher minimumAutonomie, rigueur et motivationConditions proposées :CDI Temps plein 39h hebdomadairesSalaire selon expérienceMutuelle prise en charge à 100%, CE d'entreprise
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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