- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Maître d'hôtel
- Côte-d'Or
- Beaune
- Détail de l'offre 7150373
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) 21 - BEAUNE
Offre n° 7150373
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
21 - BEAUNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 mai 2024
MAITRE D'HOTEL H/F~$~~@~Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant en collaboration avec la cheffe renommée Adeline Grattard, trois salles de séminaires et un spa. Nous recherchons un Chef de Réception talentueux pour rejoindre notre équipe et participer à cette aventure unique.Sous la direction d'Adeline Grattard, le restaurant Monaka propose une carte d'inspiration bourguignonne. Associée aux saveurs franco-chinoises qui ont fait la signature de la cheffe étoilée à Paris, la cuisine servie dans cet écrin de 70 couverts sera élégante, sobre et revigorante. Fidèle aux derniers voyages de la globe trotteuse, elle se déclinera de la table jusqu'au room service en passant par une offre au comptoir, à partager.Le responsable de salle a la responsabilité de la gestion quotidienne et de l'exploitation de l'établissement en soutien du F&B Manager. Il/elle assiste et remplace le Manager en cas d'absence : S'assure de la bonne coordination entre la salle, la cuisine, et l'évent managerSupervise les équipes de service du restaurant, du bar et salles de réunions Fait régulièrement un retour feedback au Manager pour s'assurer un bon suivi Ouverture et clôture du service Est chargé de coordonner et superviser le service PDJ selon les procédures établies et garantir l'efficience, la rentabilité et la qualité du serviceAssiste et supervise la gestion et des commandes Contrôle la propreté́ des lieux, respect des normes HACCP Communique entre la cuisine et la salle pour les suggestions du Chef, les informations clients (allergies, contrainte alimentaire...) Assure le bon déroulement des relations cuisine/salle Gère la satisfaction client (plaintes, fidélisation, feedback) et met en place les actions correctrices nécessaires en accord avec la Direction Participe à la réussite des évènements (musique live, réservations de groupe...) Participe à la hausse de chiffre d'affaires, à la vente additionnelle Participe à la coordination d'évènements Participe au plan de communication, soutient la direction dans le partage de nouveautéAnime le portefeuille client existant et prospecte de nouveaux clients au niveau local : développe la base de données entreprise et individuel et s'assure de sa mise à jour Participe à la gestion des stocks Contrôle la conformité d'exécution des tâches en référence aux procédures de manière quotidienne Participe aux bonnes relations fournisseurs Bon déroulement de l'expérience client Il/elle doit également se charger de tout l'aspect opérationnel de la restauration : Supervision des équipes et du serviceAvoir une coordination opérationnelle avec les différents services Capable de répondre correctement aux situations d'urgences et de sécurité́ en tous moments, problème technique Organise l'arrivée des stagiaires / apprentis et veille à leur bonne intégration Veille à la formation, aux performances et évalue le travail de son équipe S'assure que son équipe répondent correctement aux exigences des clients Mise en place de standards de service, de vente, d'upselling Prend part aux activités en période de pointe, soutien opérationnel Conseil le client Suivis de caisse : responsable de la caisse et des encaissements Suivis des commandes Gestion du personnel de salle, planning et horaire : prévient si retard, absence où autre Mise à jour des cartes et menus Conseil pour les vins Attribue l'organisation des tables pour les différents servicesOrganise un briefing à chaque début de service En tant que responsable/assistant sommellerie : Soutient et participation dans l'élaboration de la carte des vinsParticipe à...
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Portails Internet
Entreprise
Hôtel Voco Beaune - Cité des Vins
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
AUBERGE DU CAMP ROMAIN - 71 - CHASSEY LE CAMP
Un Hôtel Restaurant de renom accueillant une clientèle de tourisme et d'affaires recherche un maître d'hôtel (H/F) en CDI pour assurer l'accueil, le placement à table et le conseil des clients. Vous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Maître / Maîtresse d'hôtel
LE GLOBE - 21 - MEURSAULT
Vous accueillez, placez à table et conseillez les clients d'un restaurant de cuisine Gastronomique . Vous supervisez le service en salle (organisation , coordination de l'équipe...) . Vous serez...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Maître / Maîtresse d'hôtel
LE PRE AUX CLERCS - 21 - DIJON
En qualité de Maître d'Hôtel (H/F), vous intervenez directement sous la direction du Chef d'établissement en étroite collaboration. Vous êtes le chef d'orchestre de l'établissement car vous allez...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
BURGER KING - 71 - CHALON SUR SAONE
Missions : Le responsable de salle intervient sur des journées clés de l'activité du restaurant, sa mission principale est d'orienter les clients de façon stratégique afin d'optimiser au maximum...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
21 - Côte d'Or
Description du poste : En tant que cabinet de recrutement spécialisé dans l'emploi et le handicap, Talents Handicap accompagne de très nombreuses entreprises & organisations en France dans leurs...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 10 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Responsable de salle H/F
21 - Côte d'Or
Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 6 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Assistant maitre d'hotel (H/F)
Grand Hôtel La Cloche - Mgallery Collection - 21 - DIJON
Rejoignez le Grand Hôtel La Cloche, établissement mythique datant de 1424 et entièrement rénové dans un style contemporain ! Hôtel 5 étoiles, fleuron des Hôtels Bourgogne Qualité et de la marque...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 13 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Alternance - Responsable de Salle - Chef de Rang H/F
Buffalo Grill - 71 - CHALON SUR SAONE
POSTE : Alternance - Responsable de Salle - Chef de Rang H/F DESCRIPTION : Alternance - Responsable de salle (H/F) Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésite plus et rejoins l'équipe de Buffalo Grill...
CDD - Non renseigné
Publié il y a 19 jours
CDD
Non renseigné - (déjà vu)
Buffalo Grill - Responsable de salle (H/F)
Buffalo Grill - 71 - CHALON SUR SAONE
Alternance - Responsable de salle (H/F) Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésite plus et rejoins l'équipe de Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos...
CDD - Non renseigné
Publié il y a 21 jours
CDD
Non renseigné - (déjà vu)
Buffalo Grill - Responsable de salle (H/F)
Buffalo Grill - 21 - BEAUNE
Contrat : CDI Rémunération : 1977€ brut/mois Temps de travail : 35 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 13 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)