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- Détail de l'offre 7164000
Offre n° 7164000
CUISINIER.ERE H/F
973 - CAYENNE - Localiser avec Mappy
Publié le 17 mai 2024
Contexte et environnement du poste Le cuisinier travaille en continuité avec l'équipe pluridisciplinaire en place au CEF de Guyane. Il a la gestion de la cuisine, les locaux et les matériels afférents. Les missions principales du cuisinier : 1. Organisation quotidienne du cadre de vie - Entretien de la cuisine : lavement des sols, maintien des locaux et matériels en état de propreté - Contrôle des stocks des produits alimentaire - Gestion des commandes et des livraisons - Gestion de la plonge - Organisation des temps de repas en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire - Réalisation des recettes - Contrôler la conservation des aliments et leur qualité - Gestion du local déchet 2. Accompagnement des mineurs dans les actes de la vie quotidienne - Favoriser un environnement de vie sécurisant - Accompagnement du mineur vers le processus d'autonomisation, de sociabilisation et de responsabilisation - Accompagnement du jeune dans le quotidien sur les questions relatives à l'alimentation - Création des repas en collaboration avec les mineurs 3. Participation au bon fonctionnement de l'établissement - Rendre compte régulièrement de son activité - Faire remonter les évènements indésirables - Mise en oeuvre des procédures et protocoles internes - Participation aux réunions organisées par l'établissement - Participation à des groupes de travail et de réflexion - Participation à l'organisation des évènements organisés à l'établissement Le/la titulaire de l'emploi devra disposer des compétences suivantes : - Maitrise des outils informatiques et bureautiques (NEMOWeb, pack Office, Primobox) - Maitrise de la langue française à l'oral et à l'écrit - Maitrise d'une ou plusieurs langues régionales souhaitée - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Maitrise des techniques de cuisine u Savoir-faire : - Travailler en autonomie dans le respect du projet d'établissement et de l'organisation de celui-ci - Capacité à rendre compte à sa hiérarchie - Capacités relationnelles et organisationnelles u Savoir-être : - Capacité à travailler en équipe - Solides capacités d'adaptation - Capacité à prendre du recul - Aptitude à l'écoute et au dialogue - Capacité à respecter des consignes - Créativité
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000,00 Euros à 3300,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
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