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GRILLADIN et COMMIS DE CUISINE H/F 34 - BEZIERS
Offre n° 171NXNG
GRILLADIN et COMMIS DE CUISINE H/F
34 - BEZIERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 mai 2024
En étroite collaboration avec le chef grillardin, animé par un fort esprit de service, vous assurerez la parfaite cuisson des viandes et des garnitures, pour satisfaire nos clients. Par ailleurs, vous garantissez la sécurité alimentaire par une stricte application des règles HACCP. Vos missions : - Garantir l'envoi des cuissons et des préparations au grill, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais. - Effectuer le rangement et le nettoyage de votre poste. - Participer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec vos responsables. - Participer au contrôle et au rangement des livraisons. Vous serez amené(e) à travailler sur les entrées froides, tapas. Des compétences an pâtisserie seraient appréciables 2 jours de repos par semaine Salaire en fonction des expériences et compétences. EXPERIENCE EXIGEE Poste à pourvoir dès que possible Se présenter directement au restaurant entre 10h et 11h30
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
- Paiement des heures supplémentaires
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - Sur la cuisson de viande et entrée Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de conditionnement
- Procédures de cuisson sous vide
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Préparer des aliments
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
BUFFALO GRILL
20 à 49 salariés
Enseigne leader de la restauration à thème avec 329 restaurants, succursales et franchisés, près de 600 millions d'euros de chiffre d'affaires et 7 900 collaborateurs dans 4 pays. M. RAPHAEL RUIZ BUFFALO GRILL AV DE LA VOIE DOMITIENNE 37 RTE DE BESSAN34500 BEZIERS
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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