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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 95 - CERGY
Offre n° 173DNBB
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
95 - CERGY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
Situé à l'Île de loisirs de Cergy-Pontoise, le centre de séjour Hubert Renaud accueille toute l'année des groupes : centres de loisirs, scolaires, formations, accueil d'urgence... Des formules de restauration sont proposées aux clients, préparées directement par le personnel du centre de séjour au self, qui peut accueillir jusqu'à 160 personnes par jour en petit déjeuner, déjeuner et dîner. Missions Sous l'autorité des responsables d'activité de l'hébergement, vous assurez les missions suivantes : Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Entretenir les locaux et le matériel du self. Réceptionner les livraisons en respectant le protocole (contrôle, températures vérification du bon de livraison.) Rotation des produits dans la réserve et les chambres froides. Inventaires. Profil De formation CAP dans les métiers de la restauration, vous justifiez d'une expérience dans ce domaine. Formation minimum H.A.C.C.P. Rigueur Adaptabilité Esprit d'équipe Sens du relationnel Contraintes Temps de travail annualisé Possibilité de travail les weekends et jours fériés Horaires sans coupure 7h-15h ou 15h-22h
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Dresser des plats pour le service
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives
Entreprise
SMEAG BASE DE LOISIRS DE CERGY PONTOISE
50 à 99 salariés
Mme LOUISA GROISARD
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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