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- Détail de l'offre 173KNHD
Boulanger / Boulangère (H/F) 18 - VIERZON
Offre n° 173KNHD
Boulanger / Boulangère (H/F)
18 - VIERZON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 mai 2024
Dans le cadre de votre mission, vous serez amené à préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Titulaire d'un CAP/BEP ou BP en boulangerie. Semaine sur 4 jours / 3 jours de congés par semaine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail le week-end
4H en heure supplémentaire - Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si diplômé en boulangerie
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Décorer des produits culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FONDANT DE VIERZON
10 à 19 salariés
Boulangerie Pâtisserie Vierzon
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