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- Détail de l'offre 174JMTN
Offre n° 174JMTN
Cuisinier-ère (H/F)
68 - HEIMSBRUNN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats chauds et froids - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Participer à la démarche qualité et de certification - Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène. Et si votre compétence faisait la différence ? Nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorable à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Station debout prolongée
transport en commun prise de 50% - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois
- Prime Segur 206 e brut
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- CAP cuisineCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Entreprise
EMEIS Maison de retraite
50 à 99 salariés
Implantée dans le Haut-Rhin, au cœur d'un charmant village à une dizaine de kilomètres de Mulhouse, la maison de retraite Sainte-Anne ouvre ses portes aux personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. En tant qu'établissement médicalisé (EHPAD), nous offrons une gamme complète de services, comprenant : - Deux Unités de Soins Adaptés spécialisées dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés. - Une unité de vie dédiée à accompagner
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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