MC sommellerie
Durée de 825 heures (dont 420 heures en entreprise)
Référence n°04_2325972F
Objectif général : Certification
Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achatsApprécier les vins et autres boissonsCommander et réceptionner les vins et autres boissons et matérielsAssurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockésOrganiser et mettre en oeuvre l'activité commerciale Réaliser les mises en placePrendre en charge les clients en langues française et anglaiseVendre les vins et autres boissons en langues français et en anglaisRéaliser différentes techniques de service des vins et autres boissonsConcevoir une carte des vins et autres boissons
Contenu
Pratique professionnelle : Analyse sensorielle (mécanismes physiologiques, conditions matérielles et humaines, la dégustation- méthodes complète, application) Communication (présentation et comportement professionnelle, typologie des clients, communication orale français et anglais, communication interne, outils de communication, techniques de ventes) Technologie : Œnologie (la vigne, le raisin, les fermentations, les vinifications, le vin, les autres boissons) Connaissance des vignobles (vignobles français, facteurs naturels et humains, aspect réglementaire, vin et gastronomie) Législation (relative à l'élaboration des boissons, relative au transport, et à la vente des boissons, réglementation hygiène et sécurité) Gestion appliquée (notions d'entreprise, la gestion des approvisionnements, calcul d'un pris mon anglais spécialisé
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : MC sommellerie
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
GRETA Côtes Normandes (Siège)
- Lieu de la formation
- 1 rue Elsa Triolet
Lycee Francois Rabelais
14123 Ifs
France - Type de formation
-
En centre et à distance
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
Financement
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Organisme de formation
GRETA Côtes Normandes (Siège)
- Adresse électronique
- greta-cotes-normandes@ac-normandie.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
DEGRENNE Cecile (GRETA Côtes Normandes (Siège))
- Téléphone
- 0231436747
- Adresse électronique
- cecile.degrenne@ac-normandie.fr
- Lieu de la formation
- 1 rue Elsa Triolet, Lycee Francois Rabelais, 14123 Ifs, France
Prochaine session
Métiers associés
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- Contact
- GRETA Côtes Normandes (Siège)
- Adresse électronique
- greta-cotes-normandes@ac-normandie.fr