Stocker et conserver les légumes
Durée de 7 heures
Référence n°03_231158093F
Objectif général : Développement des compétences
Connaître les clés du succès de la bonne conservation des légumes, depuis le champ (conduite technique, climatique, variétal, ... le post-récolte (séchage, lavage, parage, et jusqu'à la chambre froide, chaude ou le local sec et ventilé.
Contenu
Généralités sur la conservation des légumes les plus courants, par espèce : - paramètres "au champ" de la conservation des légumes - les matériels : chambres froides, chaudes, pallox à atmosphère contrôlée, locaux secs ventilés traditionnels. Conceptions économiques de stockage pomme de terre / oignon. - les compromis réalisables en exploitation diversifiée
- Organisme
-
Chambre d'agriculture de l'Ardèche
- Lieu de la formation
- 4 avenue de l Europe Unie
BP 114
07001 Privas
France - Type de formation
-
En centre
https://extranet-ardeche.chambres-agriculture.fr/formations/detail-de-la-formation/actualites/stocker-et-conserver-les-legumes-07/
Financement
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Organisme de formation
Chambre d'agriculture de l'Ardèche
- Adresse électronique
- formation@ardeche.chambagri.fr
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Contact et lieu de formation
Chambre d agriculture de l Ardeche (Chambre d'agriculture de l'Ardèche)
- Téléphone
- 0475202800
- Lieu de la formation
- 4 avenue de l Europe Unie, BP 114, 07001 Privas, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2023 31 AOÛT 2024
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- Contact
- Chambre d'agriculture de l'Ardèche
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