Permis d'exploitation et Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale
Durée de 34 heures
Référence n°17_25705
Objectif général : Création d'entreprise
Permis d'exploitation :- La formation facilite les démarches administratives.- La formation permet d'acquérir les connaissances en obligations à la prévention, la protection et la santé publique.- La formation permet de responsabiliser les débitants de boissons en les sensibilisant aux dangers de l'alcool.HACCP :- Le personnel de cuisine maîtrise les méthodes d'hygiène alimentaire.- La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires.
Contenu
Permis d'Exploitation :- Présentation liminaire de la formation : 1 H.- Le cadre législatif et réglementaire : 2 H.- Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons (café, brasserie, restaurant... : 6 H.- Les obligations d'exploitation - Les horaires d'ouverture et de fermeture : 8 H.- Réglementation locale : 3 H.- Mises en situation et évaluation des connaissances acquises : 1 H.HACCP :- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale : 1 H.- Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale : 2 H.- Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale : 1 H.Référentiel de formation, savoirs associés :- Aliments et risques pour le consommateur : 5 H.- Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) : 3 H.- Le plan de maîtrise sanitaire : 2 H.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Permis d'exploitation pour les débits de boissons
- Organisme
-
Le Moins Cher en Formation (MCF)
http://www.lemoinscher-formation.com - Lieu de la formation
- 10 Rue l Orme de la Croix
10600 La Chapelle-Saint-Luc
France - Type de formation
-
En centre
https://formation.grandest.fr/accueil/formations/15155 - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Financement
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Organisme de formation
Le Moins Cher en Formation (MCF)
- Adresse électronique
- direction@lemoinscher-formation.com
- Site internet
- http://www.lemoinscher-formation.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
SEGARRA Pascal (Le Moins Cher en Formation)
- Téléphone
- 0339830021
- Adresse électronique
- direction@lemoinscher-formation.com
- Lieu de la formation
- 10 Rue l Orme de la Croix, 10600 La Chapelle-Saint-Luc, France
Prochaine session
- 01 JANVIER 2024 31 DÉCEMBRE 2024Période d'inscription du 01 janvier 2024 au 31 décembre 2024
Métier associé
Prendre rendez-vous (1/3)
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- Contact
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