Certificat de spécialisation technicien spécialisé en transformation laitière
Durée de 1820 heures (dont 1260 heures en entreprise)
Référence n°03_231163750F
Objectif général : Certification
Le technicien spécialisé en transformation laitière travaille dans un atelier qui transforme du lait en fromages, beurre, produits laitiers frais, lait de consommation, lait concentré et lait en poudre. Il assure la production et les opérations de contrôle dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Il participe à la gestion technique, économique et humaine de l'atelier de transformation et à l'amélioration de la qualité des produits.
Contenu
Unité capitalisable (UC) - 1. Etre capable de participer à la gestion d'un atelier de transformation laitière sur les plans technico-économique, qualité et humain Unité capitalisable (UC) - 2. Etre capable de maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation laitière dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de prévention des pollutions Unité capitalisable (UC) - 3. Etre capable de participer à la maîtrise de la chaîne qualité du produit Unité capitalisable (UC) - 4. Etre capable de conduire les installations d'un atelier de transformation laitière dans le respect de l'environnement, des règles d'hygiène et de sécurité et des critères qualité définis
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Certificat de spécialisation technicien spécialisé en transformation laitière
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
EPLEFPA - CFPPA-ENILV Georges Pompidou
- Lieu de la formation
-
Lycée Agricole Georges Pompidou
Rue de Salers
15005
15005 Aurillac
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau 4 agroalimentaire
Information sur les critères de sélection
Prenez contact avec l’organisme de formation pour plus de précisions
Financement
Organisme de formation
EPLEFPA - CFPPA-ENILV Georges Pompidou
- Adresse électronique
- cfppa.aurillac@educagri.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Lycée Agricole Georges Pompidou
- Téléphone
- 0471462675
- Adresse électronique
- cfppa.aurillac@educagri.fr
- Lieu de la formation
- Rue de Salers, 15005, 15005 Aurillac, France
Prochaine session
- 07 OCTOBRE 2024 20 JUIN 2025
Métier associé
Inscription
Vous êtes intéressé par cette formation en alternance ? Pour avoir des informations sur le contenu et les modalités d’inscription à cette formation, prenez directement contact avec l’organisme de formation.
- Contact
- EPLEFPA - CFPPA-ENILV Georges Pompidou
- Adresse électronique
- cfppa.aurillac@educagri.fr