Certificat de spécialisation technicien spécialisé en transformation laitière
Durée de 1607 heures (dont 1187 heures en entreprise)
Référence n°03_231165099F
Objectif général : Certification
Le technicien spécialisé en transformation laitière travaille dans un atelier qui transforme du lait en fromages, beurre, produits laitiers frais, lait de consommation, lait concentré et lait en poudre. Il assure la production et les opérations de contrôle dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Il participe à la gestion technique, économique et humaine de l'atelier de transformation et à l'amélioration de la qualité des produits.
Contenu
Unité capitalisable (UC) - 1. Etre capable de participer à la gestion d'un atelier de transformation laitière sur les plans technico-économique, qualité et humain Unité capitalisable (UC) - 2. Etre capable de maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation laitière dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de prévention des pollutions Unité capitalisable (UC) - 3. Etre capable de participer à la maîtrise de la chaîne qualité du produit Unité capitalisable (UC) - 4. Etre capable de conduire les installations d'un atelier de transformation laitière dans le respect de l'environnement, des règles d'hygiène et de sécurité et des critères qualité définis
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Certificat de spécialisation technicien spécialisé en transformation laitière
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
EPLEFPA - LEGTA De Montbrison - Precieux - Campus AGRONOVA (EPLEFPA - Campus Agronova)
- Lieu de la formation
-
CFPPA Champus Agronova
Rue du Bourg
42600 Précieux
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Etre titulaire d un diplome de niveau 4 minimum
Information sur les critères de sélection
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Financement
Organisme de formation
EPLEFPA - LEGTA De Montbrison - Precieux - Campus AGRONOVA (EPLEFPA - Campus Agronova)
- Adresse électronique
- epl.montbrison@educagri.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
BURELLIER Marie-Claire (CFPPA Champus Agronova)
- Téléphone
- 0477977200
- Adresse électronique
- cfppa.montbrison@educagri.fr
- Lieu de la formation
- Rue du Bourg, 42600 Précieux, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2024 10 JUILLET 2025
Métier associé
Inscription
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- Contact
- EPLEFPA - LEGTA De Montbrison - Precieux - Campus AGRONOVA (EPLEFPA - Campus Agronova)
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- epl.montbrison@educagri.fr