Certificat de spécialisation technicien spécialisé en transformation laitière
Durée de 1645 heures (dont 1085 heures en entreprise)
Référence n°03_231166867F
Objectif général : Certification
Le technicien spécialisé en transformation laitière travaille dans un atelier qui transforme du lait en fromages, beurre, produits laitiers frais, lait de consommation, lait concentré et lait en poudre. Il assure la production et les opérations de contrôle dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Il participe à la gestion technique, économique et humaine de l'atelier de transformation et à l'amélioration de la qualité des produits.
Contenu
Unité capitalisable (UC) - 1. Etre capable de participer à la gestion d'un atelier de transformation laitière sur les plans technico-économique, qualité et humain Unité capitalisable (UC) - 2. Etre capable de maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation laitière dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de prévention des pollutions Unité capitalisable (UC) - 3. Etre capable de participer à la maîtrise de la chaîne qualité du produit Unité capitalisable (UC) - 4. Etre capable de conduire les installations d'un atelier de transformation laitière dans le respect de l'environnement, des règles d'hygiène et de sécurité et des critères qualité définis
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Certificat de spécialisation technicien spécialisé en transformation laitière
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
EPLEFPA - ENILV La Roche sur Foron
- Lieu de la formation
-
ENILV - CFPPA - La Roche sur Foron
Rue anatole france
CS 30141
74800 La Roche-sur-Foron
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat de professionnalisation et d’apprentissage
Pré-requis
- Diplome de Niveau 4
Information sur les critères de sélection
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Financement
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Organisme de formation
EPLEFPA - ENILV La Roche sur Foron
- Adresse électronique
- cfppa.la-roche-sur-foron@educagri.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
ENILV - CFPPA - La Roche sur Foron
- Téléphone
- 0450030103
- Adresse électronique
- cfppa.la-roche-sur-foron@educagri.fr
- Lieu de la formation
- Rue anatole france, CS 30141, 74800 La Roche-sur-Foron, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2025
Métier associé
Inscription
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- Contact
- EPLEFPA - ENILV La Roche sur Foron
- Adresse électronique
- cfppa.la-roche-sur-foron@educagri.fr