Serveur en restauration (Apprentissage)
Durée de 380 heures
Référence n°24_245791
Objectif général : Certification
Le Serveur exerce son activité au sein de restaurants (traditionnels, gastronomiques, ... ou d'hôtels (room service) en contact avec la clientèle, le personnel de cuisine, le maître d'hôtel, le directeur de restaurant. Il est chargé d'effectuer le service en salle de restaurant de la préparation de la salle jusqu'au départ du client, en passant par l'accueil, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état. Il adopte en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise. Il contribue par son professionnalisme au développement de la clientèle.
Contenu
Module n°1 : Nettoyer et désinfecter les espaces et plans de travail Module n°2 : Réceptionner et stocker des marchandises, des produits Module n°3 : Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients Module n°4 : Réaliser les préparations culinaires de base froide Module n°5 : Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation Module n°6 : Effectuer un service en salle traditionnel Module n°7 : Gérer l'encaissement MODULE N°8 : Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles (Anglais) MODULE N°9 : Assurer la sécurité des personnes et des lieux
Validation
- Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
- Certification : Serveur en restauration
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Comité interprofessionnel d'apprentissage corot - cia
https://corot-formations.fr/ - Lieu de la formation
- Parc Massilia
33 boulevard Capitaine Geze
https://corot-formations.fr/
13014 Marseille 14e
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Socle commun de connaissances, de competences et de culture
Financement
Organisme de formation
Comité interprofessionnel d'apprentissage corot - cia
- Adresse électronique
- inscription@corot-formations.com
- Site internet
- https://corot-formations.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
JACOB Nathalie (Comité interprofessionnel d'apprentissage corot - cia)
- Téléphone
- 04 91 21 57 00
- Adresse électronique
- info@corot-formations.com
- Lieu de la formation
- Parc Massilia, 33 boulevard Capitaine Geze, https://corot-formations.fr/, 13014 Marseille 14e, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2025
Métier associé
Inscription
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- Contact
- Comité interprofessionnel d'apprentissage corot - cia
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- Site internet
- https://corot-formations.fr/