CAP boulanger
Durée de 840 heures
Référence n°06_1907505F
Objectif général : Certification
Le titulaire du CAP Boulanger doit être capable : - de réaliser des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries) - de planifier le travail d'une équipe et de respecter les impératifs de livraison - d'utiliser les différentes techniques de fabrication en fonction des démandes - d'analyser et rectifier ces techniques en fonction des situations - de gérer et animer une équipe
Contenu
Contenu de la formation : Enseignements généraux (400 h) : - PSE - Français - Histoire géographie et éducation morale et civique - Mathématiques - Sciences physiques et chimiques - Education physique et sportive - Langue vivante anglaisEnseignements techniques et professionnels (440 h) : - Pratique profesisonnelle - Technologie, - Sciences Appliquées - Gestion appliquée - Chef d'oeuvre - Arts appliqués
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP boulanger
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Dinan Aucaleuc (CAMPUS CMARB DINAN-AUCALEUC)
https://www.cfa-cma-bretagne.fr/ - Lieu de la formation
- La Croix Fresche Blanc
https://www.cfa-cma-bretagne.fr/
22100 Aucaleuc
France - Type de formation
-
En centre
https://www.cfa-cma-bretagne.fr/diplomes/cap-boulanger-2/ - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Financement
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Dinan Aucaleuc (CAMPUS CMARB DINAN-AUCALEUC)
- Adresse électronique
- cfa.dinan@cma-bretagne.fr
- Site internet
- https://www.cfa-cma-bretagne.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Dinan Aucaleuc
- Téléphone
- 0296762737
- Adresse électronique
- cfa.dinan@cma-bretagne.fr
- Lieu de la formation
- La Croix Fresche Blanc, https://www.cfa-cma-bretagne.fr/, 22100 Aucaleuc, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2026
Métier associé
Inscription
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- Contact
- Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Dinan Aucaleuc (CAMPUS CMARB DINAN-AUCALEUC)
- Adresse électronique
- cfa.dinan@cma-bretagne.fr
- Site internet
- https://www.cfa-cma-bretagne.fr/