Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation - Produits Laitiers
Durée de 602 heures
Référence n°03_231175536F
Objectif général : Certification
Participation à la création, l'analyse et le respect d'un cahier des charges de sécurité alimentaire de produits ou de matières premières en lien avec les impératifs de la production et en fonction de l'évolution du marché Contribution à l'organisation du travail de production ou de bioproduction (processus, flux, gestion des stocks ) en agroalimentaire Implication dans la conception, la formulation et le développement industriel d'un nouveau produit, conformément à la réglementation en vigueur et à la politique qualité Aide à l'amélioration/optimisation d'un produit ou d'un procédé Participation à l'évolution opérationnelle des systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement de l'entreprise Respect de la planification et coordination des différentes phases des procédés et respect des délais, quantités, qualité et des coûts Participation à la conduite de projets pour l'agroalimentaire : innovation, étude de marché, élaboration, faisabilité, planification et coordination avec les différents secteurs de l'entreprise Participation aux actions de communication et de sensibilisation aux risques alimentaires Assistance à la gestion et l'animation d'une équipe de production/de distribution Maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits alimentaires Appliquer la réglementation en vigueur en termes de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits alimentaires Analyser les risques de la production agroalimentaire Mettre en oeuvre les systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement Analyser les coûts de production et proposer des modifications de process Maîtriser les outils de la logistique, de la distribution et de la gestion des stocks Mettre en place et interpréter une étude sensorielle Analyser des données physico-chimiques et chimiques Déployer les procédures pour valider des méthodes, des essais et des instruments de mesure Assurer le suivi de la gestion documentaire et optimiser les plans d'action qualité, assurer la veille réglementaire Participer à l'animation d'une équipe Communiquer sur les incidences économiques de la gestion de la qualité et des risques Se situer dans un environnement socio-professionnel et interculturel, national et international, pour s'adapter et prendre des initiatives Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs. Respecter les principes d'éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
- Niveau de sortie : Bac+3 à Bac+5
- Organisme
-
CFA Formasup Isère-Drôme-Ardèche (Formasup IDA)
- Lieu de la formation
-
UFR de chimie et de biologie - Université Grenoble Alpes
2231 Rue de la Piscine
38400 Saint-Martin-d'Hères
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Information sur les critères de sélection
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Financement
Organisme de formation
CFA Formasup Isère-Drôme-Ardèche (Formasup IDA)
- Adresse électronique
- info@formasup-ida.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
UFR de chimie et de biologie - Universite Grenobl (UFR de chimie et de biologie - Université Grenoble Alpes)
- Téléphone
- 0476635748
- Lieu de la formation
- 2231 Rue de la Piscine, 38400 Saint-Martin-d'Hères, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2025
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- CFA Formasup Isère-Drôme-Ardèche (Formasup IDA)
- Adresse électronique
- info@formasup-ida.com