Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)
Référence n°06_2003669F
Objectif général : Certification
Le titulaire de ce bac pro gère les produits frais, ultrafrais et surgelés, les produits traiteur ou de fabrication fermière, artisanale ou industrielle. Il organise la conservation, la transformation et la préparation des produits depuis la réception jusqu'à la vente. Le maintien de la qualité repose sur ses connaissances technologiques. Des capacités d'animateur lui sont également demandées pour mettre en œuvre des propositions de promotion. Il suit et applique les réglementations relatives aux produits, aux points de vente, aux consommateurs et à l'environnement. Il connaît les méthodes de production et les divers types de qualification des produits et en informe les clients. Ce technicien peut occuper un poste de vendeur-conseil, second de rayon, adjoint de rayon, adjoint au manager de rayon. Il est donc placé sous la responsabilité soit d'un chef de rayon en grande surface, soit du directeur ou de gérant de magasin en très petite, petite ou moyenne surface. Son degré de responsabilité et d'autonomie est donc variable. Avec de l'expérience et une formation complémentaire, il pourra accéder à un poste de responsable de rayon ou de gérant de magasin.
Contenu
Enseignements professionnels Produits alimentaires: biologie, biochimie; étude du marché de l'alimentaire et de l'évolution des modes de consommation alimentaire. Mercatique: connaissance du marché, élaboration d'une démarche mercatique. Connaissance de l'entreprise: fonctionnement et vie de l'entreprise, enseignements juridiques. Gestion commerciale: approvisionnement des rayons (achats, livraisons) outils de la gestion commerciale (gestion de trésorerie ou calcul du chiffre d'affaires d'un rayon) documents commerciaux, organisation du travail dans le rayon, réglementation commerciale et du secteur. Techniques de vente: négociation commerciale, suivi des ventes, organisation d'animations commerciales et de promotions, langue étrangère. Sous statut scolaire, l'élève réalise des divers stages pendant 54 semaines réparties sur les 3 années du bac pro. Les stagiaires sont amenés à conseiller les clients sur les produits ou organiser des promotions sous le contrôle des autres employés. Sous statut salarié - en apprentissage - l'élève réalise des périodes en entreprise dans la même structure durant les trois années. Ces périodes doivent obligatoirement été effectuées dans un commerce alimentaire.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
Maison Familiale Rumengol (MFR RUMENGOL)
http://www.mfr-rumengol.fr - Lieu de la formation
- 68 Route du Cranou
Rumengol
http://www.mfr-rumengol.fr
29590 Le Faou
France - Type de formation
-
En centre
http://www.mfr-rumengol.com - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Financement
Organisme de formation
Maison Familiale Rumengol (MFR RUMENGOL)
- Adresse électronique
- mfr.rumengol@mfr.asso.fr
- Site internet
- http://www.mfr-rumengol.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Maison Familiale Rumengol
- Téléphone
- 0298819307
- Adresse électronique
- mfr.rumengol@mfr.asso.fr
- Lieu de la formation
- 68 Route du Cranou, Rumengol, http://www.mfr-rumengol.fr, 29590 Le Faou, France
Référent Handicap
Aude BERTHELOT- aude.berthelot@mfr.asso.fr
- aude.berthelot@mfr.asso.fr
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2027
Métier associé
Inscription
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- Contact
- Maison Familiale Rumengol (MFR RUMENGOL)
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- mfr.rumengol@mfr.asso.fr
- Site internet
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