CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Durée de 820 heures
Référence n°02_201910071666
Objectif général : Certification
Le(la) titulaire du CAP CSHCR contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l'établissement dans lequel il(elle) exerce. Il(elle) travaille aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries. Ses principales activités portent sur l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services. En restauration-café-brasserie, il(elle) participe à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service (type brasserie ou restaurant) Il(elle) est chargé(e) d'accueillir les clients, de prendre les commandes, de préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons. Il (elle) réalise des préparations et se charge de la présentation de certains mets (entrée froide, plateau de fromage, etc. Le(la) titulaire de ce diplôme peut être amené à s'occuper des préparations comme le découpage ou le flambage et à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes) En hôtellerie, il(elle) est capable de mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, d'assurer un room-service ou d'entretenir une salle de bain. Le(la) diplômé(e) exerce les fonctions de valet de chambre, d'employé d'étage, de serveur, garçon de café. Après une expérience professionnelle, il(elle) pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité.
Contenu
COURS PROFESSIONNELS Pratique professionnelle - Technologie Gestion appliquée Prévention Santé et Environnement Sciences appliquées COURS GENERAUX Français Histoire-Géographie Mathématiques Sciences Physiques Education physique et sportive Langue vivante étrangère (Anglais)
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
CFA DU GRAND BERGERACOIS
http://www.cfa-bergeracois.com - Lieu de la formation
- 109 Rue DU DR ROUX
24100 Bergerac
France - Type de formation
-
En centre
http://www.cfa-bergeracois.com - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Suivant les prerequis legaux de chaque dispositif de formation. Formation accessible en contrat d apprentissage en 1ere annee uniquement
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Organisme de formation
CFA DU GRAND BERGERACOIS
- Adresse électronique
- accueil@cfa-bergerac.fr
- Site internet
- http://www.cfa-bergeracois.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Melanie BOYER (CFA DU GRAND BERGERACOIS)
- Téléphone
- 0553222121
- Adresse électronique
- accueil@cfa-bergerac.fr
- Lieu de la formation
- 109 Rue DU DR ROUX, 24100 Bergerac, France
Prochaine session
- 26 AOÛT 2024 27 JUIN 2025
Métiers associés
Inscription
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- Contact
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