Bac professionnel Cuisine
Durée de 1850 heures
Référence n°02_202301153393
Objectif général : Certification
Au cours de votre formation en Bac Pro Cuisine, vous apprenez à maîtriser les techniques permettant de réaliser divers mets. Une fois titulaire de votre diplôme, les techniques de conception, le dressage et la cuisson n'ont plus aucun secret pour vous ! Vous êtes capable de gérer les commandes, les stocks et vous participez à leur approvisionnement. Grâce à vos compétences en comptabilité, vous contribuez à améliorer les ventes de l'établissement où vous travaillez tout en contrôlant les coûts. De même, vous maîtrisez sur les règles d'hygiène, de sécurité et de santé. Compétences et aptitudes visées : Maîtriser les méthodes de réalisation et de présentation de tous les mets, Gérer les commandes, Augmenter les ventes, Participer à la fabrication de pâtisseries, Dresser des assiettes, Participer à l'entretien d'une cuisine en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
Contenu
Ce que je vais apprendre : - Enseignement général (français, mathématiques, géographie, histoire, éducation civique. - Les différents pôles d'activités professionnelles sont : Pôle n° 1 : organisation et production culinaire Pôle n° 2 : communication et commercialisation en restauration. Pôle n° 3 : animation et gestion d'équipe en restauration Pôle n° 4 : gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration Pôle n° 5 : démarche qualité en restauration
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Bac pro cuisine
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
INFA AQUITAINE - BORDEAUX
http://www.infa-formation.com - Lieu de la formation
- Rue Henri Dunand Espace Camus Brassens
33310 Lormont
France - Type de formation
-
En centre
https://www.infa-formation.com/formation/second-de-cuisine-h-f/bac-pro/apprentissage/bordeaux - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
- Avis d'anciens stagiaires :
Pré-requis
- Formation accessible en contrat d apprentissage en 1ere annee, 2eme annee et 3eme annee
Information sur les critères de sélection
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Financement
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Organisme de formation
INFA AQUITAINE - BORDEAUX
- Adresse électronique
- aquitaine@infa-formation.com
- Site internet
- http://www.infa-formation.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Karen LANCRY (INFA AQUITAINE - BORDEAUX)
- Téléphone
- 0970192410
- Adresse électronique
- info@infa-formation.com
- Lieu de la formation
- Rue Henri Dunand Espace Camus Brassens, 33310 Lormont, France
Prochaine session
- 16 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2027
Métiers associés
Avis d'anciens stagiaires
Inscription
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- Contact
- INFA AQUITAINE - BORDEAUX
- Adresse électronique
- aquitaine@infa-formation.com
- Site internet
- http://www.infa-formation.com