CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - PSR Apprentissage des bases du métier
Durée de 721 heures (dont 525 heures en entreprise)
Référence n°21_209252
Objectif général : Certification
Contenu
La connaissance de son environnement professionnel, l'estime de soi, les règles d'hygiène de la tenue professionnelle, du personnel,la réception, les procédures de stockage, la conservation et la marche en avant des produits. (la méthode FIFO ou PEPS) les règles d'hygiène au travail, la qualité de la production et des prestations, la santé, la sécurité au travail, la nutrition. L'entretien des matériels de préparation. Les produits d'entretien, leur réglementation, leur utilisation, leur stockage, l'utilisation des machines et matériels de nettoyage. Réception et stockage des produits alimentaires et non alimentaires, réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires, réalisation de préparations et de cuissons simples, assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires. Mise en œuvre des opérations d'entretien dans les espaces de production.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
GRETA-CFA du Maine
https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-du-maine/ - Lieu de la formation
-
CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat - Délégation 53
39 quai Gambetta
CS 30227
http://www.artisanatpaysdelaloire.fr
53002 Laval
France - Type de formation
-
En centre et à distance
http://www.intercariforef.org/formations/certification-108273.html - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- Avoir quitte la formation initiale,Intention d embauche,Motivation,Niveau A2 du CECRL,Projet professionnel valide / Prerequis : Avoir leve les freins a l entree en formation professionnelle. Public vise : - Personnes en recherche d emploi, de plus de 16 ans (sous reserve des conditions reglementaires d exercice des metiers), de tous niveaux. - Personnes placees sous-main de justice. Ces entrees se font sur la validation d un projet d insertion professionnelle par les services penitentiaires d insertion et de probation (SPIP) et des services referents (France Travail ou mission locale). - Constituent un public prioritaire : les personnes sortant d une formation PREPA et dont l orientation vers le dispositif 1 Emploi = 1 Formation a ete validee ; les personnes en situation de handicap beneficiaires de l obligation d emploi (BOETH). Une intention d embauche est signee avec un employeur pour qu a la suite de la formation il y ait signature de CDD de 6 mois ou contrat de professionnalisation.
Financement
Formation financée par la région
Cette formation est ouverte aux demandeurs d’emploi inscrits et aux jeunes sans le baccalauréat inscrits ou pas à Pôle emploi et accompagnés par un conseiller mission locale. Pour plus de précision sur les publics éligibles, renseignez-vous auprès de l’organisme de formation. L’inscription est possible après accord du conseiller du demandeur d’emploi ou du jeune et confirmation par l’organisme de formation.
Si vous ne percevez pas l’allocation de retour à l’emploi (allocation chômage), renseignez-vous auprès de l’organisme de formation pour savoir si vous pourrez percevoir une rémunération pendant votre formation versée par le Conseil régional.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question.
Rapprochez-vous du Conseil Régional de votre région pour plus d’informations
Organisme de formation
GRETA-CFA du Maine
- Adresse électronique
- contact.greta-cfa.maine@ac-nantes.fr
- Site internet
- https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-du-maine/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat - Délégation 53
- Téléphone
- 02-43-64-11-00
- Adresse électronique
- creation53@artisanatpaysdelaloire.fr
- Lieu de la formation
- 39 quai Gambetta, CS 30227, http://www.artisanatpaysdelaloire.fr, 53002 Laval, France
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Métier associé
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Pas de rendez-vous en ligne disponible pour cette formation.
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- Contact
- GRETA-CFA du Maine
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