MC Pâtisserie de Boutique
Référence n°06_1802929F
Objectif général : Certification
La MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées devient la MC Pâtisserie de Boutique. Le ou la titulaire de la mention complémentaire Pâtisserie de boutique est spécialisé dans la production d'entremets, de petits gâteaux et petits fours, de gâteaux de voyage, de tartes élaborées et de croquembouches. Il ou elle réalise les préparations de base, les montages et finitions. Il ou elle utilise les matières premières et les techniques les plus adaptées. Il ou elle organise et suit sa production en la valorisant auprès du personnel de vente en boutique. Il ou elle exerce son activité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable. Il ou elle exerce son activité au sein d'un laboratoire de pâtisserie.
Contenu
1- Enseignements professionnels : - Pratique professionnelle en laboratoire - Technologie - Sciences appliquées - Environnement économique juridique et social - Anglais - Commercialisation 2- Tutorat
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes (CAMPUS CMARB VANNES)
https://www.cma-bretagne.fr - Lieu de la formation
- Boulevard des Iles
CS 82311
https://www.cma-bretagne.fr
56008 Vannes
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat de professionnalisation et d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
Financement
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !
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Votre conseiller est à votre écoute pour toute question et conseil.
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes (CAMPUS CMARB VANNES)
- Adresse électronique
- conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
- Site internet
- https://www.cma-bretagne.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes
- Téléphone
- 0297639510
- Adresse électronique
- conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
- Lieu de la formation
- Boulevard des Iles, CS 82311, https://www.cma-bretagne.fr, 56008 Vannes, France
Prochaine session
- 02 SEPTEMBRE 2024 31 AOÛT 2025
Métier associé
Inscription
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- Contact
- Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes (CAMPUS CMARB VANNES)
- Adresse électronique
- conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
- Site internet
- https://www.cma-bretagne.fr