CAP pâtissier
Durée de 440 heures (dont 245 heures en entreprise)
Référence n°24_268105
Objectif général : Préparation à la qualification
L'objectif de la formation est d'acquérir les compétences liées au bloc numéro 2 du CAP Pâtissier : UP2 - ENTREMETS ET PETITS GATEAUX - Préparer des éléments de décoration - Monter, garnir et glacer un entremet - Décorer un entremets et des petits gâteaux - Valoriser la pâtisserie élaborée - Préparer des éléments de garniture - Préparer les fonds d'un petit gâteau - Organisation quotidienne de la production - Mesurer le coût des produits fabriqués - Règles d'hygiène à respecter, sécurité alimentaire
Contenu
La formation est au format hybride avec accès à une plateforme de e-learning et 14 jours de cours en présentiel. Tout au long de la formation, l'ensemble des points et compétences suivants seront abordés et approfondis : - Préparer des éléments de décoration - Monter, garnir et glacer un entremet - Décorer un entremets et des petits gâteaux - Valoriser la pâtisserie élaborée - Préparer des éléments de garniture - Préparer les fonds d'un petit gâteau - Organisation quotidienne de la production - Mesurer le coût des produits fabriqués - Règles d'hygiène à respecter, sécurité alimentaire Un examen final sera à réaliser, ainsi qu'un test d'acquisition de connaissance en milieu de formation. Selon les directives de la circulaire DGEFP n°2001-22 du 20 juillet 2001, EFIA Formation fournit, à la fin de chaque formation ou sur demande de l'étudiant ou de la Caisse des dépôts et consignations, le dossier d'assiduité faisant office de feuilles d'émargement.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP pâtissier
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Efia
https://efiaformation.fr/ - Lieu de la formation
- 88 rue Grignan
https://efiaformation.fr/
13001 Marseille 1er
France - Type de formation
-
En centre et à distance
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- Avoir plus de 18 ans au 31 decembre de l annee de l examen. Aucune condition de diplome requise.
Financement
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Vos droits CPF sont insuffisants pour financer la totalité du coût de la formation, vous pouvez depuis Mon Compte Formation disposer de financements complémentaires ou solliciter une aide auprès de Pôle emploi.
Vous ne souhaitez pas utiliser vos droits CPF : des aides au financement existent, renseignez-vous auprès du Conseil régional ou de votre conseiller Pôle emploi.
Organisme de formation
Efia
- Adresse électronique
- contact@efiaformation.fr
- Site internet
- https://efiaformation.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Efia
- Téléphone
- 07 89 49 07 71
- Adresse électronique
- Vincent.c@efiaformation.fr
- Lieu de la formation
- 88 rue Grignan, https://efiaformation.fr/, 13001 Marseille 1er, France
Prochaine session
- 04 JUIN 2024 21 JUIN 2024
Métier associé
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En fonction de la période de formation choisie, vous pouvez vous inscrire en ligne à un rendez-vous préalable d'information. En savoir plus.
Ce rendez-vous, animé par l’organisme de formation a pour objectif de vous présenter en détail la formation et permet dans certains cas de vérifier l’éligibilité des candidats et de les présélectionner. Vous pouvez participer à cette séance d’information même sans validation préalable de votre conseiller. Votre participation n’implique pas le financement automatique de la formation par Pôle emploi.
Pas de rendez-vous en ligne disponible pour cette formation.
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- Contact
- Efia
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