Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie
Durée de 1607 heures (dont 1187 heures en entreprise)
Référence n°15_556152
Objectif général : Certification
Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc. Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.
Contenu
Arts appliquésConnaissance de l'entreprise et son environnement économique, juridique et socialPratique professionnelleSciences appliquéesTechnologie professionnelle
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
CFA Municipal de Sète (CFA Nicolas Albano)
https://cfadesete.fr - Lieu de la formation
- Rue Mirabeau
34200 Sète
France - Type de formation
-
En centre
https://www.meformerenregion.fr/formations/556152 - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- Public en apprentissage: etre age de 16 et 29 ans revolus possibilite d acces a la formation si 15 ans revolus en sortant de troisiemeEtre titulaire CAP PATISSIER OU CAP CHOCOLATIER CONFISEUR
Financement
Organisme de formation
CFA Municipal de Sète (CFA Nicolas Albano)
- Adresse électronique
- cfa.accueil@cfadesete.fr
- Site internet
- https://cfadesete.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
CFA Municipal de Sète
- Téléphone
- 0499576035
- Adresse électronique
- cfa.accueil@cfadesete.fr
- Lieu de la formation
- Rue Mirabeau, 34200 Sète, France
Prochaine session
- 02 SEPTEMBRE 2024 05 JUILLET 2025Période d'inscription du 28 février 2024 au 31 décembre 2024
Métier associé
Inscription
Vous êtes intéressé par cette formation en alternance ? Pour avoir des informations sur le contenu et les modalités d’inscription à cette formation, prenez directement contact avec l’organisme de formation.
- Contact
- CFA Municipal de Sète (CFA Nicolas Albano)
- Adresse électronique
- cfa.accueil@cfadesete.fr
- Site internet
- https://cfadesete.fr