CAP PATISSIER Niveau 3
Durée de 1740 heures (dont 490 heures en entreprise)
Référence n°11_11O2202683
Objectif général : Certification
Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.
Contenu
Enseignements professionnels Module 1: TOUR, PETITS FOURS SECS ET MOELLEUX, GÂTEAUX DE VOYAGE Module 2: ENTREMETS ET PETITS GÂTEAUX Enseignements générauxFrançais, Histoire-géographie, EMC.: Mathématiques, Sciences physiques et chimiques..: Langue Vivante.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP pâtissier
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
GRETA DE LA GUADELOUPE (GRETA)
https://greta-cfa-gipdaifi.com/greta-guadeloupe - Lieu de la formation
- 1 Lieu dit Saint Felix
Lycee HRT
https://greta-cfa-gipdaifi.com/greta-guadeloupe
97190 Le Gosier
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- Avis d'anciens stagiaires :
Pré-requis
- Niveau d’entrée : Bac
- Diplome requis : aucun
Financement
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Organisme de formation
GRETA DE LA GUADELOUPE (GRETA)
- Adresse électronique
- greta@gretaguadeloupe.fr
- Site internet
- https://greta-cfa-gipdaifi.com/greta-guadeloupe
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
GRETA DE LA GUADELOUPE
- Téléphone
- 0590010357
- Adresse électronique
- ludmilla.tresor@gretaguadeloupe.fr
- Lieu de la formation
- 1 Lieu dit Saint Felix, Lycee HRT, https://greta-cfa-gipdaifi.com/greta-guadeloupe, 97190 Le Gosier, France
Prochaine session
Métier associé
Avis d'anciens stagiaires
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- GRETA DE LA GUADELOUPE (GRETA)
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