MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
Référence n°08_1000027328
Objectif général : Certification
Cette Mention Complémentaire (MC) renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier (e) entre-métier, fournier (e) glacier (e) chocolatier (e) confiseur (se) et pâtissier (e) en restauration.La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine...Le/la titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer.Il/elle s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.
Contenu
Pratique professionnelle.Arts appliqués.Étude d'une/ou de situation (s) professionnelle (s)Évaluation des activités en milieu professionnel.Technologie.Dossier professionnel.Communication.Sciences appliquées.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Alméa Formations Interpro (Alméa Formations Interpro 51)
http://www.almea-formations.fr - Lieu de la formation
-
Alméa Formations 08
129 avenue Charles de Gaulle
CS 40105
08008 Charleville-Mézières
France - Type de formation
-
En centre
https://formation.grandest.fr/accueil/formations/30530 - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- CAP Boulanger (e).
Financement
Organisme de formation
Alméa Formations Interpro (Alméa Formations Interpro 51)
- Adresse électronique
- contact@almea-formations-51.fr
- Site internet
- http://www.almea-formations.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
MESLARD Sofya (Alméa Formations 08)
- Téléphone
- 0324330224
- Adresse électronique
- sofya.meslard@almea-formations.fr
- Lieu de la formation
- 129 avenue Charles de Gaulle, CS 40105, 08008 Charleville-Mézières, France
Prochaine session
Métier associé
Inscription
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- Contact
- Alméa Formations Interpro (Alméa Formations Interpro 51)
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