Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table (gastronomie de luxe) - 1 an (en apprentissage)
Durée de 595 heures
Référence n°04_A835866
Objectif général : Certification
La licence professionnelle a pour objectif de former des futurs responsables de centre de profits des métiers de bouche, curieux de comprendre et d'utiliser la science de l'aliment pour être aptes à innover et proposer de nouveaux produits alimentaires à travers des modifications de matière première ou des procédés de fabrication. Selon le métier concerné (boulanger, pâtissier ou cuisinier) les postes visés sont de type, responsable d'entreprise, assistant R&D, responsable qualité, boulanger d'essai/démonstrateur, chef pâtissier dans des structures hôtelières ou traiteurs ou cuisiniers dans des structures de haut niveau, avec une connotation internationale apportée par l'anglais de spécialité.
Contenu
Matières enseignées : Animation et gestion de production Nutrition et équilibre alimentaire Filière alimentaire, boissons et environnement durable Marketing, techniques de management et de commercialisation Communication digitale et langues Projet tutoré Gestion de l'entreprise et des ressources humaines
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table
- Niveau de sortie : Bac+3 à Bac+5
- Organisme
-
CFA Don Bosco de Normandie
- Lieu de la formation
-
Lycée Polyvalent Privé Saint Joseph
Chateau de Mesnieres
76270 Mesnières-en-Bray
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : Bac+2
Financement
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !
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Votre conseiller est à votre écoute pour toute question et conseil.
Organisme de formation
CFA Don Bosco de Normandie
- Adresse électronique
- secretariat@cfadonbosco-normandie.org
Contact et lieu de formation
LP Prive Saint Joseph - Mesnieres-en-Bray (Lycée Polyvalent Privé Saint Joseph)
- Téléphone
- 0235931004
- Lieu de la formation
- Chateau de Mesnieres, 76270 Mesnières-en-Bray, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- CFA Don Bosco de Normandie
- Adresse électronique
- secretariat@cfadonbosco-normandie.org