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- Détail de l'offre 173CQTZ
Second / Seconde de cuisine (H/F) 74 - CHAMONIX MONT BLANC
Offre n° 173CQTZ
Second / Seconde de cuisine (H/F)
74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 mai 2024
Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume**** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes et d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats. Ce rôle exige une excellente connaissance des techniques culinaires et une capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique. Une grand connaissance en pâtisserie est également exigée. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine - Réaliser et créer les desserts de la carte - Superviser et encadrer les membres du personnel de cuisine - Veiller à ce que tous les plats soient préparés selon les normes de qualité et de présentation établies - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
JEU DE PAUME CHAMONIX MONT-BLANC
1 ou 2 salariés
Mme Carole HAMEL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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