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- Détail de l'offre 173VJFR
Chef/cheffe de cuisine (H/F) 83 - LA VALETTE DU VAR
Offre n° 173VJFR
Chef/cheffe de cuisine (H/F)
83 - LA VALETTE DU VAR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 mai 2024
Nous recherchons un/e Chef/fe de cuisine. Vous gérer l'équipe, les plannings, relation fournisseur interviendrez en appui du chef de cuisine. Vous assurerez la production à partir de produits frais dans le respect des Maître Restaurateur Vous gérez la mise en place et l'envoi du service dans le respect des normes HACCP en vigueur. Vous travaillerez au sein d'une brigade d'une dizaine de personnes. Nous sommes MAITRE RESTAURATEUR, nous préparons uniquement des plats cuisinés à partir de produits frais.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail le week-end
Travail en coupure, samedi, dimanche - Salaire
- Salaire brut : 2400€ net + Heures supplémentaires
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - comme chef de partieCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Bac professionnel ou technologique en restaurationCette compétence est indispensable
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
ARBORA CAFE
6 à 9 salariés
Notre restaurant situé à l'avenue 83 à la valette tout près du cinéma, vous accueille du lundi au dimanche dans une ambiance décontractée. Nos plats sont cuisinés à partir de produits frais & fait maison
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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