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- Détail de l'offre 174CKWD
Responsable pôle 2 production liaison froide contrôle distributio (H/F) 03 - YZEURE
Offre n° 174CKWD
Responsable pôle 2 production liaison froide contrôle distributio (H/F)
03 - YZEURE - Localiser avec Mappy
Publié le 06 mai 2024
- Intégrer les objectifs d'éco responsabilité dans la gestion de la cuisine centrale. - Optimiser l'organisation et les capacités de production de la cuisine centrale. - Gérer la production des repas. - Traduire les orientations de projet de la Direction dans une logique d'optimisation des couts de production. - Piloter la production et la livraison des repas en liaison froide en respectant l'élaboration des plans alimentaires. - Assurer, respecter la veille juridique et réglementaire dans son domaine. - Collaborer au suivi du PMS et du dossier d'agrément. - Evaluer l'activité de son pôle, analyser et concevoir les indicateurs de qualité, d'organisation, le suivi des fiches techniques de production, la sécurité alimentaire, le management opérationnel et l'animation de son équipe. - Ponctuellement, comme tout agent de la collectivité, le responsable pourra être sollicité pour participer à des actions transversales mises en œuvre au sein de la collectivité
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : CE
- Salaire indiciaire FPT + Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac ou équivalent cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
COMMUNE D YZEURE
250 à 499 salariés
M. PASCAL PERRIN
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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