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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 85 - VIX
Offre n° 170KNHP
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
85 - VIX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Dans une ambiance guinguette, nous recrutons aujourd'hui non pas un/e chef/fe de cuisine, mais notre star de la cuisine pour intégrer notre équipe dynamique, enthousiaste et professionnelle. Notre mot d'ordre : la satisfaction client dans une atmosphère chaleureuse. Une carte existe déjà mais vous pourrez apporter votre touche, les bonnes idées sont bien accueillies. Vous cuisinez des produits frais, locaux et de qualité. Vos missions : - faire tes préparations, réaliser les plats, faire le dressage, avec le soutien de notre 2sd de cuisine, - contrôler l'état des stocks, définir les besoins en approvisionnement, et organiser le traitement des commandes, - respecter et faire respecter les règles de Qualité, hygiène, sécurité, santé et environnement, - manager 1 à 2 personnes, sans hésiter à transmettre tes trucs et astuces de Chef, - s'assurer de la qualité des produits commandés, - faire le nettoyage de la cuisine à la fin de chaque service. L'HACCP en poche et une expérience en restauration, t'ouvrira les portes de notre petit coin bucolique. Nos conditions: Contrat du 15 juin au 15 septembre, 42h/ semaine, avec la possibilité de s'installer sur le camping, et un repas par jour (travaillé) à notre charge. Pour ce qui est de la rémunération, elle est à définir en fonction de votre profil.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : A définir en fonction du profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures de la marche en avant
- Production culinaire
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Entreprise
O P'TIT MARAIS
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- https://www.optitmarais.fr/
Ô P tit Marais est né de l idée de créer un lieu de rencontre, de convivialité et de loisirs ouvert aux vacanciers et à la population locale. Vous serez conquis par sa Guinguette animée en haute saison. Vous trouverez également de quoi déjeuner au restaurant du camping avec des produits frais locaux. Mme Emilie ROUCOU
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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