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- Détail de l'offre 170QSNS
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 74 - ANTHY SUR LEMAN
Offre n° 170QSNS
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
74 - ANTHY SUR LEMAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Appliquer les techniques de cuisson (griller, frire, bouillir, braiser, pocher, faire cuire ou décortiquer) Appliquer les techniques de préparation des aliments (sélection, lavage, refroidissement, pelage, marinade, découpe des ingrédients) Appliquer les techniques de réchauffe (cuisson à la vapeur, à l'eau bouillante ou au bainmarie) Appliquer les techniques de finition culinaire (garniture, décoration, placage, glaçage) Évaluer la qualité des produits de base et choisir les ingrédients pour obtenir un produit final satisfaisant Vérifier le goût, la qualité, la texture, la mise en portion et la présentation des préparations culinaire Soigner la présentation et la mise en portions Réaliser des préparations préliminaires Exécuter des recettes à partir de fiches techniques Fabriquer tous les fonds de base et sauces
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H50 Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2450 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
ZAINO
10 à 19 salariés
Mme clemence rigaux
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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