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Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 24 - BERGERAC
Offre n° 170TTZX
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
24 - BERGERAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 avril 2024
Dans un bar lounge/restaurant faisant de 150 à 200 couverts par service, vous préparerez une cuisine qualitative (cuisine du monde) : vous maitrisez la cuisson des viandes, des pâtes, poissons, préparation de burgers.+ desserts. Dans le respect des directives du chef d'entreprise , vous savez prendre des initiatives et vous investir sur votre poste. Vous aurez sous vos ordres une brigade composée de 5 personnes. Vous avez pour habitude de valoriser un management positif. Vous êtes autonome sur votre poste de travail. Vous serez en charge du suivi des achats. Vous mettez en place la Transformation / Valorisation des produits / antigaspi. Norme HACCP à jour et exigée. 2 jours de repos consécutifs. Vous travaillez en coupure.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2305 Euros à 3186 Euros sur 12 mois
- Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'actionCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de leadership
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
LE SAINT JAMES
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
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