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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 59 - VALENCIENNES
Offre n° 170YDPS
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
59 - VALENCIENNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 mai 2024
Vous avez IMPERATIVEMENT au minimum 5 ans d'expérience en qualité de cuisinier (cuisine française traditionnelle). Vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement . Vous travaillez seul(e). Vous êtes le( la) Garant(e) de la qualité des plats, Vous pouvez être amené(e) à concevoir de nouvelles recettes. L'établissement peut servir jusqu'à 40 couverts, vous travaillez avec un serveur(se) et devrez tenir votre poste de travail propre (vaisselle, rangement, cuisine). Vous avez tous les week-ends de libre (le samedi et le dimanche) ainsi que le mercredi midi Vos horaires: - du lundi au vendredi de 10h à 14h30 et 19h à 22 h - le mercredi de 19H à 22 h Le salaire sera fixé en fonction des qualifications et de l'expérience. Pour candidater, vous pouvez envoyer votre cv par mail ou vous présenter directement au bistrot de Charles avenue du sergent Cairns à Valenciennes.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
YCS
3 à 5 salariés
M. ERIC YACKS
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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