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- Détail de l'offre 171JNWS
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 91 - RIS ORANGIS
Offre n° 171JNWS
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
91 - RIS ORANGIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Nous recherchons pour l'ouverture de notre établissement " La Maison du Passeur " un cuisinier ( H/F) animant une équipe dynamique avec bienveillance . Une carte "Street Food " et Bistrot pour un service qui peut atteindre 40 couverts sera proposée . Les jours travaillées sont du lundi au vendredi de 9h00 à 16h00.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en journée
REPOS LE WEEK-END - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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