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- Détail de l'offre 171MBRG
Second(e) de cuisine H/F (H/F) 73 - TRESSERVE
Offre n° 171MBRG
Second(e) de cuisine H/F (H/F)
73 - TRESSERVE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 mai 2024
Second/e de Cuisine Au pied de la colline des poètes, sur les rives du lac du Bourget, Le Lido réouvrira pour redevenir ce lieu emblématique de Tresserve. La pièce maîtresse du Lido ? Le large choix de cocktails et boissons, toujours composés intégralement de produits locaux. Grâce à un service continu, chacun est le bienvenu au Lido quelque soit l'occasion, tout au long de la journée. C'est à cette occasion que nous complétons notre équipe en cuisine ! Vos missions : Le second de cuisine aura pour missions principales d'assister le chef exécutif de cuisine dans ses fonctions : de production, de gestion des stocks et des achats, administrative, etc. - Participer avec le chef à l'élaboration d'une cuisine de qualité - Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP - Définir, contrôler et évaluer le travail de l'équipe en l'absence du chef - Production de plats créatifs à base de produits locaux - Participer avec le Chef exécutif, à l'établissement du menu et le choix des produits - Veiller à la bonne mise en place des plats et de leur service en salle - Nettoyer les locaux et le matériel de cuisine en respectant les règles d'hygiènes Vous avez : - Vous avez de l'expérience confirmée en tant que cuisinier ou chef de partie - Capacité à s'adapter à la diversité de la clientèle et à la variation des flux d'activité - Pédagogie, rigueur et méthode - Appliquer les consignes et organiser son poste de travail - Bonne communication et esprit d'équipe - Parfaite connaissance des normes HACCP Tenue de travail : - Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité - Chaussures de sécurité exigées Modalités d'embauche : - Rémunération mensuelle brute à partir de 2600€ - Mutuelle d'entreprise - Poste logé Avantages : - Possibilités d'évolution - Mobilité possible dans notre hôtel-restaurant à Chambéry ou dans l'un de nos hôtels-restaurants en station de ski (Méribel, Courchevel, Deux Alpes) - Séjours personnels au sein des établissements Madame Vacances à tarifs réduits - Repas fournis sur le temps de travail
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LIDO LAC DU BOURGET
Mme Marie Brilleaud
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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