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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 73 - LE CHATELARD
Offre n° 171NGWS
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
73 - LE CHATELARD - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
En qualité de chef de cuisine au sein du collège du Châtelard qui possède un internat , vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous animez l'équipe d'agents intervenant en cuisine. Activités Coordination d'équipe et gestion de la cuisine Respect des réglementations et procédures Gestion des stocks Elaboration du cycle des menus Mission temporaire à temps complet à pourvoir dès que possible pour 1 mois. Le collège a un internat. Il est situé à 30 km d'Aix les Bains et à 40 km de Chambéry. Pas de logement possible Profil : Titulaire d'un CAP cuisine impératif , vous avez de l'expérience en coordination d'équipe. Vous connaissez les principes diététiques et vous êtes particulièrement attentif quant à l'hygiène et la sécurité alimentaire. Vous comprenez la nécessité d'une posture exemplaire en milieu éducatif. Si vous êtes intéressé(e), merci de transmettre votre CV accompagné impérativement d'une lettre de motivation à l'adresse : recrutement@savoie.fr
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Grille fonction p
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
DEPARTEMENT DE LA SAVOIE
2000 à 4999 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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