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- Détail de l'offre 171SHXP
Cuisinier / Cuisinière en collectivité (H/F) 35 - Saint-Méen-le-Grand
Offre n° 171SHXP
Cuisinier / Cuisinière en collectivité (H/F)
35 - Saint-Méen-le-Grand - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Vous êtes à la recherche d'un emploi de cuisinier (H/F) en collectivité ? Le Département d'Ille et Vilaine recherche un(e) cuisinier(e) au collège Camille Guérin de St Méen le Grand dans le cadre d'un remplacement à pourvoir jusqu'à l'été 2024. Le cuisinier(e) recruté(e) pour cette mission de remplacement de 2 mois participera à la réalisation et à la distribution des repas destinés aux collégien.nes, dans le respect des politiques et orientations en matière d'éducation nutritionnelle, allant de la sensibilisation à l'équilibre alimentaire à l'introduction de l'alimentation biologique. Il .elle aura pour mission de : - réaliser avec une équipe, et l'aide d'un cuisiner expérimenté, les repas destinés aux collégien.nes (environ 350 repas le midi + une quarantaine de repas le soir), - réaliser les recettes et les menus suivant les indications fournies en appliquant les techniques culinaires, - préparer les produits alimentaires et mettre en place les matériels de cuisine, - réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité, participer à la gestion des stocks - mettre en place et participer à la distribution des repas et à l'entretien du matériel et les locaux en cuisine, - mettre en œuvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2050.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
CONSEIL DEPARTEMENTAL D'ILLE ET VILAINE
500 à 999 salariés
Mme Isabelle MAHE
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