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Boulanger.ère panification au levain/cuisson au feu de bois (H/F) 44 - LE LANDREAU
Offre n° 171VWYS
Boulanger.ère panification au levain/cuisson au feu de bois (H/F)
44 - LE LANDREAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Pain Virgule est une société coopérative et participative qui est organisée autour de sa meunerie et de son fournil. Nous produisons notre farine biologique sur meule de pierre et créons des pains au levain biologiques, cuits au feu de bois. Nous cherchons une personne qui porte un intérêt au pain au levain, à l'alimentation biologique et au travail artisanal. Une appétence pour le travail en équipe et le fonctionnement en coopérative est également nécessaire. Façonnage manuel-cuisson au feu de bois-travail de nuit et de jour-35h sur 4 jours-1 samedi par mois
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.50 Euros
- Primes
- Participation/action
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentation
- Utilisation de four à bois
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
PAIN VIRGULE
10 à 19 salariés
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