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Apprenti en cuisine (H/F) 76 - TOURVILLE LA RIVIERE
Offre n° 171XTDG
Apprenti en cuisine (H/F)
76 - TOURVILLE LA RIVIERE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Sous l'autorité du Directeur de la Restauration et Entretien des locaux, vous allez recevoir une formation pratique dans le domaine de la restauration collective correspondant à la qualification recherchée et au titre ou au diplôme préparé, en liaison avec le CFA. Compétences abordées : - Réception et stockage des denrées alimentaires - Elaboration culinaire froide et chaude - Base de pâtisserie - Notion de gestion des coûts de fabrication - Préparation de commande aux fournisseurs - Respect des règles d'hygiène HACCP Profil : - Etre éligible au contrat d'apprentissage : Avoir au maximum 29 ans révolus au début de l'apprentissage. Pas de critère d'âge pour les personnes en situation de handicap. Poste à pourvoir à partir de septembre 2024. La candidature (CV et lettre de motivation obligatoire) est à adresser à Mme la Maire.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon grille réglementaire
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de curiosité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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