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- Détail de l'offre 171YHFC
Offre n° 171YHFC
Cuisinier (H/F)
57 - SEMECOURT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Dans le cadre d'un CDI à temps complet ou à temps partiel l'établissement Léon seafood and cocktails recherche une personne pour occuper l'emploi de cuisinier. Vos missions : Assurer la réception des marchandises et le rangement, assurer la mise en place des plats, élaborer des plats dans le respect des modes opératoires, participer à toutes les tâches en cuisine, préparer le repas pour le personnel, contrôler les températeurs et huile de frites, test moules et fraicheur, assurer la traçabilité des contrôles, assurer le nettoyage de la cuisine. Vos savoirs êtres : Vous êtes une personne organisée, rigoureuse, dynamique, capable de gérer son stress, qui a l'esprit d'équipe. L'employeur peut vous former à l'emploi
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : à négocier
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Fiches techniques de cuisine
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LEON SeaFood And Sun
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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