Manager Opérationnel Multi-sites (H/F) 92 - VILLENEUVE LA GARENNE
Offre n° 171YMML
Manager Opérationnel Multi-sites (H/F)
92 - VILLENEUVE LA GARENNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Autonome dans la gestion des restaurants en succursales du Groupe CREPETOUCH, participe à la performance commerciale de l'exploitation, le management des équipes en salle et en cuisine. CREPE TOUCH recherche son Manager Multi Sites : Missions principales : - Recrute, Anime, Forme et Organise son équipe - Polyvalence dans les tâches, process cuisine (préparation des crêpes etc..) process Salle : - S'assure de la bonne tenue des éléments administratifs obligatoires (DUER, registre du personnel, tableau d'affichage, visite médicale, .) - Est responsable des performances commerciales et objectifs de chiffre d'affaires - Effectue le suivi commercial, financier et comptable de l'exploitation selon les objectifs définis par le franchisé : - Rédige et motive les comptes rendus de performance et reporting pour le franchisé - Fixe les objectifs individuels et collectifs, évalue les performances de son équipes - Elabore les plannings Salle et Cuisine - Contrôle les procédures de services et de production - Gère et/ou Supervise les approvisionnements, la tenue des stocks - Gestion du volet social, des paies, des absences, retards, avertissements, CP, de la bonne tenue des registres du personnel, de la sécurité, des accidents du travail, des risques professionnels - Planifie et contrôle le processus de production avant, pendant et après le service - Manage l'accueil clientèle, le service en salle et en cuisine - Réalise le recrutement du personnel, Elabore les DPAE et les contrats de travail - Gère les caisses, les dépôts banques, les tickets restaurants - Coordonne les commandes Uber Eats - Assure l'accueil clientèle, La gestion des groupes, La prise de commande et la qualité des services - Réalise, analyse et synthétise l'inventaire du restaurant - Participe à la mise en place des plans d'actions opérationnelles ou/et Commerciaux - Veille à la bonne tenue du restaurant et à l'application de l'ensemble des procédures et cahier des charges enseigne
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 35000 Euros à 40000 Euros sur 12 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Fréquents Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Planning du personnelCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Assurer un service après-vente
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer une situation conflictuelle
- Piloter une activité
- Réaliser un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
- Élaborer des processus et des modes opératoires techniques
- Élaborer les budgets annuels des points de restauration
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
CT VILLENEUVE
3 à 5 salariés
Mme SALIHA BEKKA
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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