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Chef de Partie en CDI H/F 71 - CLESSE
Offre n° 172HJHJ
Chef de Partie en CDI H/F
71 - CLESSE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
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Envie de rejoindre une équipe dynamique, la Brigade d'Arnaud chef de cuisine depuis 12 ans au Château de Besseuil, Maître Restaurateur, espoir au Michelin : Recrute son ou sa nouvelle chef/cheffe de partie. Vous souhaitez évoluer : c'est possible le poste de Chef de Partie en cuisine est évolutif sur un poste de Second de Cuisine Horaires en coupure (possibilités d'aménagement d'horaires) Les plus à Besseuil : Mutuelle d'entreprise avantageuse Congés : 2 jours consécutifs, dimanche et lundi.(à la saison estivale vous travaillez les samedis et dimanches) logement : possibilité de logement pendant la période d'essai. * Une semaine de fermeture en octobre + deux semaine en janvier * Certaines journées en continue sans coupure. * Pointage des heures électroniques. * Heures supplémentaires rémunérées. Poste à pourvoir en CDI Postulez en ligne directement sur l'offre ! Vos missions : Gérer et animer l'équipe de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine Garantir la qualité constante des produits fabriqués Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant Relayer les communications du chef auprès des équipes Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs transmettre votre savoir-faire auprès des collaborateurs Profil : - Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière de type CAP/BEP/BAC, vous pouvez justifier d'un niveau équivalent. - Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum sur un poste similaire ou en tant que chef de partie confirmé dans un restaurant de même niveau. - En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes. - La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. - Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- Selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
SOCIETE DU CHATEAU DE BESSEUIL
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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