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- Détail de l'offre 172JSKD
Apprentis Boulanger/Boulangère (H/F) 2B - Bastia
Offre n° 172JSKD
Apprentis Boulanger/Boulangère (H/F)
2B - Bastia - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
L'Apprenti Boulanger-boulangère : -Contribue à la préparation de la pâte à partir des matières premières soigneusement sélectionnées (farine, levure, eau...), à la découpe et à la mise en forme , surveille la fermentation, enfourne les pièces, les défourne après un temps de cuisson précis et les installe en vitrine. - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguettes, boule..) et surveiller la fermentation. - Est un commerçant qui sait accueillir la clientèle, répondre à ses attentes, lui proposer de nouveaux produits et ainsi le fidéliser. - Contribue à la préparer et à la réalisation des produits selon les règles d'hygiène et sécurité alimentaires. - Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes. - Participe à la confection des viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ) et procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons. -Travail en équipe Possibilité d'aide au logement disponible (suivant loyer)
- Type de contrat
-
CDD - 36 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : % smic suivant convention apprentis
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE GHISONI
10 à 19 salariés
Mme HELENE POGGI
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