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Expérience pâtisserie orientale maghrébine (H/F) 45 - ORLEANS
Offre n° 172KLMG
Expérience pâtisserie orientale maghrébine (H/F)
45 - ORLEANS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
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Nous recherchons un pâtissier expérimenté (H/F) pour renforcer notre équipe. Votre profil : Vous devrez savoir confectionner des pâtisserie française classique ainsi que des pâtisserie orientale maghrébines ( gâteaux secs, amandes, fleur d'oranger.)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditions de surgélation
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des confiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Préparer des glaces et des sorbets
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Langues
- Arabe
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MOHAMED IDBENYAHIA
3 à 5 salariés
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