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- Détail de l'offre 172KMSF
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 73 - Albertville
Offre n° 172KMSF
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
73 - Albertville - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 mai 2024
La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un cuisinier (F/H) en CDD pour la période du 29 avril 2024 jusqu'au 31 mai 2024 pour le l'EREA Le Mirantin situé à Albertville. Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous assurez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves. Dans ce cadre, vous exercerez les activités suivantes : Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse. Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité. Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux. Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel. Participer à la distribution des repas. Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité. Participer à la conception des menus, élaborer et proposer de nouvelles recettes en liaison avec le responsable de cuisine. Élaborer et proposer de nouvelles recettes. Préparer des buffets. Participer à l'entraide au sein de l'équipe de restauration en cas de besoin. Horaires du matin (6h30-14h00) à préciser avec l'établissement.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1801.73 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP CUISINE Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
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