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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 971 - LE GOSIER
Offre n° 172LRHN
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
971 - LE GOSIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
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Nous recherchons un(e) de cuisine pour notre restaurant accueillant 60 couverts midi et soir. Il travaille en coupure à mi-temps ou a temps plein, le week-end, le soir, le midi et les jours fériés. Autonome, il dirige son équipe en cuisine et en salle. Il s'assure du maintien des stocks et passe commande auprès des fournisseurs pour s'approvisionner en produits frais et autres ingrédients. Il veille à ce que les règles d'hygiène et de sécurité soient respectées en cuisine. Ses fonctions et responsabilités impliquent : - d'être force de proposition - la gestion d'une équipe - la formation des équipes et la transmission de son savoir ; - l'approvisionnement régulier des stocks ; - l'analyse minutieuse du coût des recettes ; - le contrôle de la production en cuisine - l'élaboration de menu du jour, au gré des produits de saisons - la prise de contact avec des fournisseurs locaux - le maintien d'un lien avec sa clientèle dans un but de fidélisation. Pas sérieux s'abstenir ! Merci de nous envoyer votre cv et de nous contacter au 0690 64 87 25 de 10H00 à 11H00 et de 14h00 à 17h00 pour un entretien.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - HACCP
Compétences
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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